top of page
Pratos Principais Micaelenses
Peixe Fresco dos Açores
Para os amantes de peixe a gastronomia de São Miguel é sinónimo de felicidade. De entre a vida marinha abundante das ilhas dos Açores destacam-se a garoupa, o boca-negra, a barracuda e o atum, entre outros. O atum dos Açores é tão bom que é enviado para o famoso mercado de peixe de Tóquio.
ChamateiaArtist Name
00:00 / 04:01
Chicharros
A gastronomia dos Açores dita que os chicharros sejam envolvidos em farinha e depois fritos, acompanhados por um molho apimentado - o molho de vilão - feito com a famosa pimenta da terra (picante e salgada) e muito alho laminado. São servidos com arroz de tomate ou com batata.
Polvo
O polvo assado em vinho tinto e especiarias, ou o tradicional polvo guisado.
Carne dos Açores
Bife à Regional
O famoso Bife à Regional com a tradicional pimenta da terra faz delícias até à boca de qualquer amante de carne.
A carne é fresca e local, proveniente dos bovinos que pastam nos verdes prados das ilhas.
O bife é frito e normalmente acompanhado com ovo estrelado e batatas fritas.
Cozido das Furnas
Nas Furnas, as panelas que resguardam as carnes e vegetais do cozido são ensacadas e
enterradas no solo geotérmico. A cozedura leva cerca de cinco horas, antes de apreciar o sabor singular de um prato confecionado no calor natural da terra.
bottom of page